청주시 오는 18일부터 초정행궁 수라간 궁중음식 체험프로그램 운영
청주시는 오는 18일부터 10월30일까지 '초정행궁 수라간 궁중음식' 체험 프로그램을 운영한다.
매주 토·일요일 오전 9시, 11시, 오후 2시에 세종대왕이 치유를 위해 아침으로 드셨던 '초조반상(初潮飯床)' 죽상을 맛볼 수 있다. 체험비는 1인당 5000원이다.
초조반상에는 조선왕실의 한방보양식인 '구선왕도고(九仙王道糕) 미음'이 오른다. 아홉가지 약재로 만든 약떡을 건조해 보관한 뒤 다시 물을 넣고 쑤은 미음이다.
소금과 고춧가루를 사용하지 않고 간장으로 간을 한 궁중 물김치(장김치)와 젓갈, 장조림, 나물장아찌 등의 밑반찬도 곁들인다.
궁중음식이 만들어지는 과정과 재료, 효능, 궁중 식사예절도 전통음식 전문가에게 들을 수 있다.
체험 신청은 (사)전통음식문화원(010-3050-5009)으로 하면 된다. 1회당 20명씩 참여 가능하다.
세종대왕이 눈병을 치료하며 한글 창제를 마무리한 초정행궁은 지난 2020년 청주시 청원구 내수읍 초정리 일원에 복원됐다.
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